Job Description

• Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Postens
• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards
• Organisation und Vorbereitung des Mise en Place
• Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
• Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
• Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Mitarbeit bei der Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam