Chef de Rang

Kurz & knapp

Du suchst eine neue Herausforderung in einem engagierten und dynamischen Team? Im Appenzeller Huus, welches ein 3-Sterne- sowie ein 4-Sterne-Hotel umfasst und bald ein 5-Sterne-Hotel eröffnet, bieten wir dir die Möglichkeit, in einem einzigartigen Umfeld zu arbeiten. Werde ein Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Appenzeller Huus!

Dein Profil

• Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Funktion
• Gute Deutsch- & Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen sind von Vorteil
• Fachkenntnisse von Wein, Käse, Speisen und Getränken
• Selbstständige, hygienische und genaue Arbeitsweise
• Schnelle Auffassungsgabe und gute Koordination
• Freundliches und aufgestelltes Auftreten sowie gute Menschenkenntnis
• Umgang mit hektischen Situationen unter Beibehaltung einer professionellen Arbeitsweise

Deine Tätigkeit

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant, In Room Dining, Banquet sowie bei Bedarf in sämtlichen anderen Outlets
• Verantwortung einer Station
• Sicherstellung eines sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
• Einhaltung des HACCP-Konzeptes
• Weinservice bei Gruppen und einzelnen Tischen
• Aperitifs verkaufen, Menükarten präsentieren und erklären, Bestellungsannahme und Buchen von Speisen und Getränken
• Zeitnahes Abrufen von Speisen bei der Küche
• Schnelle effektive Kommunikation mit der Küche, vor allem bei Allergenen
• Herzlichen und Aufmerksamen Service allzeit garantieren
• Gästerechnungen korrekt erstellen, präsentieren und schliessen
• Mise en Place kontrollieren und ausführen
• Trainings und Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
• Anweisungen von Supervisor befolgen und ausführen
• Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen