Description

Le Four Seasons Hôtel des Bergues est le premier hôtel de Genève, monument alliant décoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville et du célèbre quartier des Banques avec une vue imprenable sur le Jet d’Eau.

Un Spa moderne et une opération F&B dynamique complètent le service exceptionnel fourni par notre équipe extraordinaire.

Critères impératifs :

• Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais.
• 1-2 ans d’expérience en restauration.

OBJECTIF DU POSTE :

La position de Chef de Rang au Restaurant Il Lago implique la responsabilité d’être tout à fait formé en matière de service et de faire preuve d’un esprit d’équipe. Le restaurant gastronomique a une excellente réputation, c’est pourquoi nous n’employons que du personnel très qualifié. Une personnalité raffinée, élégante et chaleureuse est demandée pour maintenir la solide réputation d’un des meilleurs restaurants de Genève. Une relation empathique et pleine de bonne volonté avec les clients et ses collègues de travail, accompagnée d’excellente qualité organisationnelles sont les éléments clés pour un Chef de Rang au Restaurant Il Lago.

FONCTIONS ESSENTIELLES :

• Respecter le port de l’uniforme tous les jours.
• Offrir aux clients du restaurant un service distingué et agréable.
• Anticiper sur les besoins des clients.
• Gérer le service d’ouverture et de fermeture du Restaurant.
• Débarasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boissons et nourriture.
• Servir les plats en expliquant le contenu.
• S’assurer de la satisfaction du client.
• Servir au Restaurant, au Room Service ou en Banquet en période de « crunch time ».

TACHES SPECIFIQUES :

• Gérer un rang de 5 à 7 tables.
• Servir les boissons et connaître la carte des vins.
• Utiliser le système informatique de l'hôtel.
• Présenter les différentes cartes et chaque menu.
• Évaluer un client pouvant menacer le bon déroulement du service.