Chef de Service 60-80% (m/w/d)

Das Izakaya Nozomi im Hotel Barabas bringt die traditionelle japanische Küche direkt nach Luzern und offenbart eine kulinarische Tradition, die sich in unserer Stadt bisher bedeckt gehalten hat. Kein Sushi, dafür alles, was sonst im Land der aufgehenden Sonne auf den Tisch kommt. Frisch, puristisch und geschmacklich unglaublich elegant entführen wir unsere Gäste auf direktem Weg nach Tokyo, Osaka oder Kyoto. Das Restaurant verfügt über 60 Sitzplätze und ist an 6 Tagen in der Woche jeweils mittags und abends geöffnet.

Das BARABAS ist das erste Gefängnishotel der Schweiz und verfügt über 52 ehemalige Gefängniszellen sowie sieben komfortable Superior Zimmer und vier Schlafsäle. Das geschichtsträchtige Haus aus dem Jahre 1862 bietet mit seinem Restaurant und dem Garten ein einmaliges Erlebnis im Herzen der Altstadt von Luzern.

Ab Januar oder nach Vereinbarung suchen wir eine oder einen Chef de Service 60–80 %.

Zu Deinem Aufgabenbereich gehören:

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Service.
• Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams.
• Aktive Betreuung unserer Gäste mit hoher Servicequalität.
• Koordination zwischen Küche und Service.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards.
• Mitarbeit bei Dienstplänen und Tagesorganisation.

Wir freuen uns auf:

• Eine offene Persönlichkeit mit Freude an der japanischen Küche & Kultur.
• Erfahrung im Service, idealerweise in leitender Funktion.
• Leidenschaft für Gastronomie und exzellenten Gästeservice.
• Führungsstärke, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein.
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil.
• Eine schnelle Auffassungsgabe.

Bei uns findest Du ein kollegiales Arbeitsklima, abwechslungsreiche Aufgaben in einem spannenden Restaurant in einem einzigartigen Gebäude an zentraler Lage sowie die Möglichkeit, japanisches Essen & Getränke in einem zeitgemäßen Gastronomiebetrieb kennenzulernen.