Job Description

Für ein kleines Hotel am Inn suchen wir auf die Wintersaison eine/n Chef de Service / Sommelier (w/m). Die neue Ausrichtung des Hauses soll kulinarisch zu Höchsform auflaufen und sich im Bereich von 16 Gault Milliau Punkten etablieren sowie Michelin Sterne erhalten. Für das einstige Engadiner Bauernhaus mit 18 heimeligen Zimmern und drei gemütliche Arvenstuben suchen wir eine innovatiove, motivierte und kreative Persönlichkeit, die eine neue Zukunft eines Bijous mitgestalten will.

Verantwortlichkeiten

• Verantwortlich für operative Abläufe inkl. Hotel
• Beratung und Betreuung der Gäste bei der Wein- und Speiseauswahl
• Getränke-/Speisenservice
• Vorbereitungs-/Nachbereitungsarbeiten für den Service
• Erstellen der Tagesabrechnungen
• Schulung des Serviceteams
• Mitarbeiterplanung & Stundenkontrolle
• Bestellwesen
• Einhaltung der Hygienemassnahmen

...und viele weitere spannende Aufgaben warten auf Sie!