Description

Für unser Halbpensionsrestaurant suchen wir eine Gastgeberpersönlichkeit als Chef de Service.

Ihre Aufgaben:

Führungsaufgaben

• Leitung und Organisation des Serviceteams (Service-Mitarbeitende, Aushilfen, und Barmitarbeitende)
• Einsatzplanung und Mitarbeitereinteilung in Absprache mit der Direktion
• Einführung, Schulung und Coaching neuer Mitarbeitender
• Sicherstellung der Einhaltung von Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Vorbildfunktion im Auftreten und in der Gästeorientierung

Operative Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im Frühstücks- und Abendservice
• Professionelle Betreuung und Beratung der Hotelgäste
• Sicherstellung eines strukturierten Serviceablaufs (Mise en Place, Service, Nachbereitung)
• Kontrolle der Tischreservationen und Sitzplatzplanung
• Koordination mit Küche und anderen Abteilungen
• Reklamationsmanagement und lösungsorientiertes Handeln

Administrative Aufgaben

• Kontrolle von Abrechnungen und Tagesabschlüssen
• Mitverantwortung für Wareneinsatz und Materialbewirtschaftung im Servicebereich
• Unterstützung bei Inventuren
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Kompetenzen & Anforderungen

Fachliche Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie (z. B. Restaurantfachfrau/-mann EFZ oder vergleichbar)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in der Hotellerie
• Erste Führungserfahrung von Vorteil
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Gute Wein- und Getränkenkenntnisse

Persönliche Kompetenzen

• Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
• Organisationsstärke und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten (Wochenenden, Feiertage, Zimmerstunden)

Verantwortungsbereich

• Servicequalität im Halbpensionsrestaurant
• Gästezufriedenheit
• Mitarbeitermotivation im Servicebereich
• Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Standards

Arbeitszeiten

• Schichtdienst (Frühdienst / Abenddienst)
• Wochenend- und Feiertagseinsätze
• Saisonabhängige Mehrarbeit möglich