Description

Wir stehen kurz vor der Sommersaison im Restaurant Joran du Port direkt am Bieler Hafen. Zur Verstärkung unseres Teams sind wir auf der Suche nach einem Chef de Service.

Die Bielersee-Gastro AG betreut die Gastronomie für die Schiffsflotte der Bielersee-Schifffahrts-Gesellschaft. Die 9 Schiffe bieten 40 bis 700 Personen Platz und werden sowohl in der Kurs-Schifffahrt auf der Aare, den Drei-Seen, als auch für Sonder- und Extrafahrten eingesetzt. Weiter gehören die Restaurants Joran mit 80 Innen- und 160 Aussenplätzen, das Dock 4 mit je 100 Aussen- und Innenplätzen sowie die Gelateria mit Take-Away im Hafengebäude zum Unternehmen.

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Tägliche Arbeitseinteilung
• Durchführung der täglichen Servicebesprechungen
• Führen der Servicemitarbeiter
• Schulung und Weiterbildung der Servicemitarbeiter
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften
• Gastgeber & Betreuung der Gäste, insbesondere der Stammgäste und deren Spezialwünschen
• Planung und Umsetzung von Dekorationen
• Mithilfe Erstellung des Inventars und Gestaltung der Speis/Getränkekarten
• Koordination der Seminarräumlichkeiten
• Verantwortung vom Tagesabschluss

Option Jahresstelle möglich