Description du poste :

Nous recherchons un Chef cuisinier spécialisé en cuisine indienne passionné et expérimenté pour rejoindre notre établissement. Le candidat idéal maîtrise les recettes traditionnelles indiennes et sait proposer une cuisine authentique, savoureuse et de qualité constante.

Critères impératifs:

• Expérience confirmée en tant que chef ou cuisinier spécialisé en cuisine indienne
• Excellente connaissance des épices et des techniques culinaires indiennes

Missions principales :

• Préparer et cuisiner des plats indiens traditionnels (tandoori, currys, biryanis, naans, etc.)
• Élaborer et améliorer les menus en respectant l’authenticité de la cuisine indienne
• Gérer les épices, marinades et techniques de cuisson spécifiques
• Superviser la brigade de cuisine et organiser le travail
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis

Profil:

• Capacité à travailler sous pression et en équipe
• Sens de l’organisation, rigueur et créativité
• Formation en cuisine (souhaitée)
• Autonomie et sens des responsabilités

Conditions :

• Type de contrat : CDI
• Temps plein
• Rémunération attractive selon expérience
• Poste à pourvoir immédiatement
• Travail le dimanche et les jours fériés
• Travail en équipe(s)