Chef sommelier / sommelière (H/F)

Le Catogne est un établissement gastronomique situé à Orsières, en Suisse, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre élégant et chaleureux. Notre équipe est passionnée par l'art de la gastronomie et nous avons à cœur de faire découvrir des saveurs exceptionnelles à nos clients.

Nous recherchons un sommelier h/f pour rejoindre notre équipe. En tant que sommelier, vous serez en charge de la gestion de notre carte des vins et de la satisfaction de notre clientèle en matière de choix de boissons. Vos missions principales incluront :

• Élaborer et mettre à jour la carte des vins en fonction des saisons et de la carte des plats
• Conseiller les clients sur les choix de vins en fonction de leurs goûts et des mets choisis
• Assurer un service de qualité en salle, en effectuant le service des vins
• Gérer les stocks de vin et passer les commandes auprès des fournisseurs
• Animer des dégustations de vin et partager vos connaissances avec l'équipe
• Participer à des événements spéciaux organisés par l'établissement

Le candidat idéal pour ce poste saura allier passion et compétence. Nous recherchons une personne ayant un bon sens de l'écoute et une excellente communication, ainsi qu'un profond respect pour l'art de la sommellerie. Les compétences et traits de personnalité attendus incluent :

• Minimum de 3 ans d'expérience en tant que sommelier dans un établissement de restauration
• Diplôme de niveau CAP/BEP dans un domaine connexe ou équivalent
• Connaissance approfondie des vins, des cépages et des régions viticoles
• Capacité à travailler en équipe et à partager ses connaissances
• Sens de l'accueil et compréhension des besoins des clients

Salaire et avantages du poste :

• Statut : CDI
• Rémunération à définir selon le profil et l'expérience
• Possibilité de formation continue
• Ambiance de travail conviviale et dynamique

Si vous êtes passionné par le vin et que vous souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence, n'hésitez pas à postuler. Nous serons ravis de découvrir votre candidature.