Rôle général et Responsabilités

En tant que sous-Chef (H/F), vous aurez pour mission de préparer des plats avec précision et créativité. Vous travaillerez sous la supervision directe du chef de cuisine qui appartient à Eldora et contribuerez à l'élaboration de menus variés tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire. Vous serez chargé(e) de la préparation des plats assignés selon les standards de qualité établis et vous assurerez que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps.

Enfin, vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé. Vos compétences:

• Connaître et maîtriser les techniques de cuisine de base
• Connaître les exigences d'une cuisine collective haut-de-gamme
• Excellent savoir-être
• Savoir Travailler en autonomie et en équipe
• Montrer de la flexibilité et de la rapidité d'exécution dans ses tâches
• Avoir une 1ère expérience comme chef de partie minimum
• Formation initiale dans la cuisine impératif
• Permis de conduire désiré
• Langue parlée: Français et/ou Anglais

Nous vous offrons:

• Un environnement de travail enrichissant et inclusif, à taille humaine.

• Respect de la vie de famille: des vacances pendant Noël, Nouvel-an, Pâques et août (plus de 35 jours de vacances). Au minimum un jour du week-end de congé.

• Une activité diversifiée et d’excellentes conditions de travail et salariales supérieures aux exigences de la convention collective de travail pour l’hôtellerie et la restauration.

• Nous mettons à disposition et nettoyons les tenues de travail de notre personnel.