Description

Vous devez savoir faire:

• Mise en place
• Préparer les sauces chinoises
• Etablir des cartes de mets saisonniers ( proposition du chef)
• Connaître plusieurs types de cuisine chinoise, par exemple Canton, Xiang, Chuan ou Min, etc.
• Bonne connaissance et bonne maîtrise des concepts hygiènes
• Savoir faire des dimsums artisanales
• Travailler en équipe

Profil

• Qualifié
• Minimum 3 ans d'expérience