Demi Chef de Partie (m/w/d)

Kurz & knapp

Arbeiten Sie gerne dort, wo Qualität mit Ruhe, Präzision und handwerklichem Können entsteht? In unseren Küchen stehen strukturierte Abläufe, ein hoher Anspruch an Sorgfalt und die Liebe zum Detail im Mittelpunkt. Hinter den Kulissen entsteht hier die Grundlage für Genuss auf konstant hohem Niveau.

In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Demi Chef de Partie (m/w/d) gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:

• Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der Vorgesetzten
• Mise-en-place und Nachbereitung für den jeweiligen Posten
• Einhaltung der Rezepturen, Portionierungen und Vorgaben zum Anrichten der Speisen
• Ordnungsgemäße Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräte in der Küche
• Kenntnis und Einhaltung von Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetzen
• Kenntnis der Speise- und Getränkekarte

Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit setzen wir voraus
• Sie arbeiten strukturiert und agieren auch in hektischen Phasen ruhig und effizient
• Hohes Engagement und Qualitätsbewusstsein
• Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse, wie Französisch, sind von Vorteil

Wir bieten:

• Ein dynamisches und motiviertes Team, welches viel Freude bei der Arbeit hat
• Ein lebendiges Umfeld in der führenden Schweizer Luxushotellerie
• Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
• Family & Friends Vorteile im Les Trois Rois
• tolle Vergünstigungen z.B. 30% in der hoteleigenen Blumenboutique Fleurs des Rois
• Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt

Möchten Sie Teil dieses motivierten Teams werden? Dann bewerben Sie sich noch heute. Wir freuen uns auf Sie!

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois!
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel zählt mit seiner fast 350-jährigen Geschichte zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Direkt am Rhein und im Herzen der Basler Altstadt gelegen, vereint es historischen Charme mit zeitloser Eleganz. Unter dem Motto «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Haus das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. In 82 stilvoll ausgestatteten Zimmern und Suiten geniessen die Gäste exklusiven Komfort und gelebte Gastfreundschaft.

Kulinarisch überzeugt das Grand Hotel Les Trois Rois mit einem vielseitigen Angebot: dem Gourmet-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkten und 2025 von La Liste auf Platz 1 der weltbesten Restaurants geführt, der Brasserie Les Trois Rois mit 15 GaultMillau-Punkten sowie einer eleganten Bar mit preisgekrönten Cocktails.

Ein neues Kapitel der Hotelgeschichte wurde mit dem von Herzog & de Meuron umgebauten Kopfgebäude aufgeschlagen. Entstanden sind neue Zimmer und Suiten, wandelbare Eventräume, das Restaurant Banks – Basels neuer Treffpunkt mit europäisch-asiatischer Küche und Sharing-Konzept – sowie der japanisch inspirierte Wellbeing-Bereich Seijaku, eine Oase der Ruhe inmitten der Stadt.