Demi Chef de Partie Patisserie (m/w/d)

Kurz & knapp

Im Herbst 2023 wurde nach 24-monatigem Umbau unser 4* Business- und Ferienhotel mit Restaurant inmitten der Aare-Halbinsel in Thun eröffnet. Das Hotel im neuen Design verfügt über 60 Zimmer, das à la-Carte Restaurant Freienhof sowie einen 650 m2 grossen Seminar- und Bankettbereich. Unsere Gäste geniessen in unserem Haus unsere Gastfreundschaft im Hotel und Restaurant, die kurzen Wege in die historische Altstadt von Thun sowie den wundervollen Blick auf den Thuner See inmitten eines beeindruckenden Bergpanoramas.

Die Küche bietet kreative wie auch traditionelle saisonale und frische Gerichte an. Es werden hauptsächlich Zutaten aus nachhaltiger Produktion, artgerechter Produktion und wenn immer möglich aus der Region verwendet.

Ihre Aufgaben

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Süss-Speisen in höchster Qualität in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitätsstandards des Hotels.
• Selbstständiges Arbeiten auf einem eigenen Posten.
• Verantwortlich für die Mise en Place.
• Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen.
• Mitarbeit / Betreuung anderer Posten bei Bedarf.
• Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit.
• Teilnahme an Küchenmeetings und Schulungen.

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Bäcker/Konditor/Confiseur/in sowie min. 1 Jahr Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen.
• Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualität.
• Saubere, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise.

Angebot

• Sehr gutes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmöglichkeiten lokal und in der Region.
• Eine Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen.
• Weiterbildungsmöglichkeiten werden unterstützt.
• Vergünstigungen in der Gastronomie und Hotellerie.
• Vergünstigungen beim Einkauf bei unserem Nachbarn, Müller Drogerie Thun.