Über uns

Werde Teil der Caminada-Welt!

Das Schloss Schauenstein wird als eines der besten Restaurants auf der Welt angesehen. Das dazugehörige Boutiquehotel bietet neun einzigartig gestaltete Zimmer. Neben seinen 3 Michelin-Sternen wird der angesehene Restaurantführer Andreas Caminada mit derzeit 19 Gault&Millau-Punkten bewertet. Die Caminada Group AG umfasst nicht nur das Schloss Schauenstein, sondern auch das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, die Zweitrestaurantmarke IGNIV, die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada, ein Gasthaus mit Beiz, hauseigener Bäckerei, Kulinarik-Keller und 10 Gästezimmern. Seit Herbst 2022 gehört auch der Betrieb Mammertsberg mit Boutique-Hotel und Gourmetrestaurant zur Caminada Group AG.

Deine Aufgaben

• Vorbereitung der Mise en Place für den Frühstücksservice
• Zubereitung von Eierspeisen (Rührei, Omelette, Spiegelei etc.) auf Bestellung
• Anrichten von Frühstückstellern auf hohem Niveau (gehobene Präsentation)
• Vorbereitung von kalten Komponenten (Aufschnitt, Käse, Früchte, Joghurt etc.)
• Backen bzw. Aufbacken von Brot & Gebäck
• Sicherstellen eines reibungslosen Frühstücksservices
• Enge Zusammenarbeit mit Servicepersonal
• Kontrolle von Frische, Qualität und Hygiene (HACCP)

Mithilfe bei der Produktion

• Mitarbeit bei der Herstellung von hausgemachten Spezialitäten (z. B. Nusstorten, Birnenbrot, Schokoladenmandeln)
• Zubereitung und Abfüllung von verschiedenen Aufstrichen
• Unterstützung bei Back- und Konditoreiarbeiten (Teige herstellen, Formen, Backprozesse überwachen)
• Portionieren, Abwiegen und exaktes Arbeiten nach Rezepturen
• Sicherstellung von Qualitätsstandards und gleichbleibendem Geschmack
• Einhaltung von Hygiene- und Produktionsrichtlinien (HACCP)

Dein Profil

• Erfahrung als Koch, idealerweise im Frühstücksbereich und/oder in der Produktion
• Freude an der Herstellung von hausgemachten Spezialitäten (z. B. Backwaren, Aufstriche, Süßwaren)
• Präzise und strukturierte Arbeitsweise nach Rezepturen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein (HACCP)
• Teamfähig, flexibel und belastbar
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und sorgfältiges Anrichten
• Selbstständige, zuverlässige und engagierte Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse

Unsere Benefits

• Entfaltung in der Caminada-Welt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 10 Betriebsferien
• Faire Vergütung
• Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung
• Regelmäßige Mitarbeiterevents
• Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada
• Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende

Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen? Dann sende uns bitte deinen Lebenslauf direkt an: [email protected]

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!