Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliches Führen eines Postens
• Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens
• Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung
• Mithilfe bei der Warenbestellung
• Führung und Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden
• Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung des Hygienekonzepts

Bonus Aufgaben als Junior Sous Chef

• Mit-Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Küchenbereich Fokus a la carte & Show Kitchen
• Proaktive Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels
• Unterstützung bei der Speisenplanung, Kalkulation und konsequenten Umsetzung des Gastronomiekonzeptes
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, flexibel auf allen Posten und in allen Küchenbereichen
• Unterstützung der Küchenleitung bei z.B. Vorstellungsgesprächen, Mitarbeiterschulungen, Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in vergleichbarer Position, gerne in der internationalen Kettenhotellerie
• ein hohes Mass an Kreativität, Eigeninitiative, Flexibilität und Engagement
• Teamplayer, motivierend und stressresolut
• Zielorientiertes und strukturiertes Arbeiten
• hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP
• Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
• gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Wir bieten

• Leistungsgerechter Verdienst, nach Erfahrung und Qualifikation
• Unbefristeter Vertrag
• Überobligatorische Sozialversicherungs- und Rentenvereinbarungen und Leistungen
• Kostenfreie Parkplätze
• kein Pauschal-Verpflegungsabzug
• Weltweit unschlagbare Rabatte im HILTON-Hotelportfolio für Übernachtungen und weitere attraktive lokale Vorteile
• Abwechslungsreiche und herausfordernde Arbeit für unser Hotel am Flughafen Zürich
• Arbeit in einem motivierten und professionellen Team mit persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten
• Zugang zur Hilton University mit zahlreichen Online-Trainingskurse