Pizzaiolo

Kurz & knapp

«Eifach anderscht!»

Auf 1'300 m ü. M., inmitten der atemberaubenden Schwyzer Bergwelt und direkt bei der Weltrekordbahn, steht die Stoos Lodge. Die perfekte Homebase für unvergessliche Tage mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern. Die Stoos Lodge ist «eifach anderscht»: Hier trifft Gross auf Klein, Familie auf Business und urbaner Lifestyle auf Schwyzer Tradition. Das Hotel verfügt über 101 Zimmer, zehn Seminar- und Gruppenräume, ein Restaurant mit 120 Aussen- und 230 Innensitzplätzen, eine Bar, einen 500m² grossen Sauna- und Fitnessbereich sowie einen 200m² grossen Indoorspielplatz mit hauseigener Kita. Vom Tal erreichst Du uns bequem innert zehn Minuten – unter anderem mit der steilsten Standseilbahn der Welt (die Dich auch um 23:10 Uhr noch ins Tal bringt). Zu den Stoos Hotels gehören ausserdem das Wellness Hotel Stoos, das Fronalpstock Hotel und Restaurant sowie das Pistenrestaurant Welesch.

Das bringst Du mit:

• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Pizzaiolo
• Fähigkeit zur selbstständigen Führung der Pizzeria
• Sehr gute Kenntnisse in der Zubereitung von direkten und indirekten Teigen sowie in Gärung und Reifung
• Erfahrung im Umgang mit dem Ofen
• Genauigkeit, Schnelligkeit und Qualitätsbewusstsein
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Teamfähigkeit
• Kenntnisse der italienischen und englischen Sprache, Deutsch von Vorteil

Deine Aufgaben:

• Selbstständige und vollständige Führung des Pizzabereichs
• Zubereitung der Teige (direkt und indirekt) sowie Kontrolle von Gärung und Reifung
• Organisation und Vorbereitung der Mise en Place (Zutaten, Beläge, Vorbereitungen)
• Ausrollen, Belegen und Backen der Pizzen
• Bedienung des Ofens und Kontrolle der Backvorgänge
• Überwachung der Qualität der Rohstoffe und des Endprodukts
• Lagerverwaltung und Meldung von Bestellbedarf
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Reinigung und Ordnung des gesamten Arbeitsbereichs der Pizzeria
• Fähigkeit, während des Service eigenständig zu arbeiten und auch bei hoher Auslastung Effizienz und Qualität sicherzustellen

Das erwartet Dich:

• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• Kostenlose Bergbahnkarte der Zubringerbahnen sowie gratis Parkplätze an den Talstationen
• Individuelle Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung und spannende Entwicklungsmöglichkeiten
• Kostenlose Nutzung der Fitness- und Wellnessanlage, interessante Mitarbeiterrabatte, Vergünstigungen in diversen Hotels
• Und vieles mehr

Möchtest auch Du „gärn“ ein Teil unseres Stoos-Teams werden? Wir freuen uns auf Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen.