Job Description

• Vertretung des Thaiküchenchef bei dessen Abwesenheit mit allen Kompetenzen
• Mitgestaltung einer frischen, leichten und abwechslungsreichen Küche für das Thairestaurant
• Authentische Thaiküche bieten

Hauptaufgaben

• Warenbestellung und Zubereitung aller thailändischen Gerichte
• Unterstützung des Thaiküchenchefs bei der Erstellung der Thaiangebote
• Creative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
• Höchste Qualität im Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
• Einhaltung der Warenannahme, -lagerung, und -zubereitung
• Kenntnisse der Gerätefunktionen in der Küche
• Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung sowie Ordnung und Sauberkeit auf den Thaiposten (Beschriftung, HACCP)
• Respektvolle Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen
• Kostenoptimiertes Rentables arbeiten

Kompetenz/Verantwortung

• Selbständiges Arbeiten auf den Thaiposten
• Unterstützung bei der Schaffung eines guten Betriebsklimas
• Weisungsrecht an unterstellte Kollegen in der Küche und Office

Wichtige Grundregeln im Wilerbad

• Loyalität gegenüber dem Unternehmen
• Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse
• Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit (Vorbildfunktion)
• Einhaltung der Dienstzeiten
• Konsum von Alkohol ist während der Dienstzeit strikt untersagt
• Rauchen ist nur in vorgegebenen Bereichen möglich
• Sorgfaltspflicht gegenüber dem Betriebseigentum wie Geräte, Mobiliar etc.