Alleinkoch/Alleinköchin Stellenbeschreibung

Wir suchen eine erfahrene und leidenschaftliche Alleinköchin / Alleinkoch zur Verstärkung unseres Teams. In dieser Position sind Sie verantwortlich für die selbstständige Zubereitung hochwertiger Speisen, die Einhaltung höchster Hygienestandards und die effiziente Organisation der Küche.

Ihre Aufgaben:

• Selbstständige Zubereitung von warmen und kalten Speisen nach Rezeptur und à la carte.
• Menüplanung und Entwicklung neuer, kreativer Gerichte unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
• Bestandskontrolle und Lagerhaltung.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes.
• Kalkulation und Portionierung der Speisen.
• Koordination mit dem Servicepersonal zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs.

Ihr Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise als Alleinkoch/Alleinköchin.
• Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Küchenstile, insbesondere der authentischen italienischen Küche.
• Kreativität und Leidenschaft für das Kochen.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in hektischen Zeiten.
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort.

Was wir bieten:

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten Team.
• Die Möglichkeit, Ihre eigenen Ideen einzubringen und die Küche aktiv mitzugestalten.
• Ein angenehmes Arbeitsumfeld mit moderner Kücheninfrastruktur.