Job Description

Unser Hotel hat 43 moderne, gemütlich eingerichtete Zimmer mit Panoramablick. Das Seerestaurant steht für Regionalität, Saisonalität und Produkte aus der Umgebung des Vierwaldstättersees, die zu kulinarischen Genüssen weiterverarbeitet werden. Bei uns findest du ein aufgestelltes junges Team, ein einzigartiges Produkt an wunderschöner Lage, die Möglichkeit deine Ideen miteinzubringen und eine vielseitige Aufgabe.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung Verstärkung TOURNANT CHEF DE PARTIE 100% (M,W,D) SAISONSTELLE.

DEINE AUFGABEN

• Eigenständige Zubereitung der Speisen auf hohem Niveau, je nach Bedarf an unterschiedlichen Posten (z.B. Entremetier, Garde Manger, Saucier)
• Verantwortung für die Mise en Place und die komplette Zubereitung von Gerichten innerhalb des eigenen Postens
• Flexibles Arbeiten an verschiedenen Stationen der Küche, um den reibungslosen Ablauf des Küchenteams sicherzustellen
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Gerichte, stets im Einklang mit den gastronomischen Standards des Hauses
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef, um die Menüplanung sowie saisonale Anpassungen umzusetzen
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) in der Küche
• Anleitung und Förderung von Praktikanten und Lernenden in der täglichen Arbeit

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
• Hohe Flexibilität und die Fähigkeit, schnell zwischen verschiedenen Posten zu wechseln und jederzeit erstklassige Ergebnisse zu liefern
• Kreativität und Leidenschaft für qualitativ hochwertige, saisonale Küche
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch unter Druck hervorragende Arbeit zu leisten
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienevorschriften und der geltenden Standards
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse sind von Vorteil

DEINE BENEFITS

• Als Mitarbeiter/in profitierst du ausserdem von vielen Vorteilen und attraktiven Rabatten in unseren über 30 Partnerbetrieben.

DEINE CHANCE

Du bist ehrgeizig & möchtest mit uns zusammen das Seehotel Kastanienbaum prägen? Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf und Zeugnissen.