Description

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19-Gault&Millau-Punkten, auch das vegetarische Restaurant OZ, das Gourmetrestaurant und Boutique Hotel Mammertsberg, die Casa Caminada, der Zweitrestaurantbrand IGNIV, das acasa Catering sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“. Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zur Verstärkung für unsere Casa Caminada suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n ambitionierte/n Chef de Partie (m/w/d).

• Verantwortung für die fachgerechte und professionelle Verarbeitung der Lebensmittel sowie der Präsentation der Speisen

• Verantwortung für die Durchsetzung des hohen Qualitätsanspruches auf den jeweiligen Posten

• Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der täglich benötigten Waren und deren sachgemäßen Lagerung

• Qualitäts- und preisbewusster Verbrauch der Lebensmittel

• Mitverantwortung für die Qualität der Speisen auf dem jeweiligen Posten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Leidenschaft für hochwertige Speisen und kreative Präsentation

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein hohes Verantwortungsbewusstsein

• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Führungsqualitäten

• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an der Arbeit in einem dynamischen Umfeld

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse