Zunfthaus zur Zimmerleuten

Kramer Gastronomie AG
Zürich

Work with us, grow with us.
Das Zunfthaus zur Zimmerleuten liegt am Limmatquai im Zürcher Niederdorf und bietet seinen Gästen eine gehobene Zürcher und Schweizer Küche in einem geschichtsträchtigen, prachtvollen Gebäude aus dem Mittelalter. Der Betrieb verfügt über eine Küferstube mit 40 Plätzen, eine Terrasse mit 200 Plätzen, einem Restaurant mit 60 Sitzplätzen und Eventräumlichkeiten für bis zu 160 Personen.

Für unser Zunfthaus zur Zimmerleuten suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine:n engagierte:n und erfahrene:n

Chef de Service

Ihre Aufgaben:

• Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe

• Stellvertretung des Geschäftsführers bei dessen Abwesenheit im Service

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung

  (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe

• Gehobener, fachgerechter Service zu den unterschiedlichen Servicezeiten

• Sehr gute Kenntnisse der aktuellen Speise- und Weinkarte, um Empfehlungen

  auszusprechen

• Korrekte Abrechnung nach buchhalterischem Standard

• Durchführung von Serviceschulungen der bestehenden Crew

• Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender

• Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Servicestandards

• Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP Richtlinien

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach und erste

  Berufserfahrung als Chef de Service oder in einer ähnlichen Position

• Frontorientierte Gastgeberpersönlichkeit, die sich durch unternehmerisches

  Denken mit Weitsicht und einem ausgeprägten Organisationsflair auszeichnet

• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und

  Belastbarkeit

• Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit

• Sehr gute und sichere Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

• Leidenschaft für Ihren Beruf und die Betreuung anspruchsvoller Gäste

• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Das bieten wir Ihnen:

• Dynamisches und junges Team

• Offene und transparente Unternehmenskultur

• Faire und genaue Arbeitszeiterfassung

• 5 Tage Woche

• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben

• Selbständigkeit und Eigenverantwortung

• Langfristige Karriereplanung und weitere Aufstiegsmöglichkeiten im

  Unternehmen

• Unterstützung bei der Weiterbildung

• Gute Lage, mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar in 10 Minuten vom HB

  Zürich

Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Online Bewerbung.