Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Führung und Organisation der Frühstücksküche.
• Zubereitung hochwertiger, handwerklich sauber gemachter Frühstückspeisen.
• Aufbau und Umsetzung von Zusatzverkäufen im Frühstücksangebot (z.B. à la minute Eierspeisen, hausgemachte Spezialitäten).
• Warenbewirtschaftung, Bestellungen und Lagerhaltung im Frühstücksbereich.
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Unterstützung der Küchenbrigade während der Spitzenzeiten am Mittag.