Job Description

Wir sind in einem indischen Restaurant in Basel. Die angebotenen Gerichte sind alle aus der indischen Küche. Wir bieten in der Regal vielfältige Auswahl an Gerichten, die reiche kulinarische Tradition Indiens widerspiegelt. Wir sind ein sehr gehobenes und eines der meistbesuchten Restaurants in Basel. Wir betreiben seit 18 Jahren ein Restaurant und erweitern nun unser Geschäft um Catering-Dienstleistungen.

Aufgaben

• Zubereitung von indischen Currygerichten
• Zubereitung von Tandoori-Gerichten
• Befolgen der Betriebsregeln wie reinigen.
• Hygiene Protokolls der Stadt-Basel.

Vorspeisen

Beliebte Snacks sind Samosas (frittierte Teigtaschen mit gewürzten Kartoffeln), Pakoras (battere und frittierte Gemüse) und Tandoori-Gerichte.

Hauptgerichte

• Currys: Butterhühnchen, Tikka Masala, Dal Makhani und Palak Paneer.
• Biryani: Reisgericht mit Gewürzen und Fleisch oder Gemüse.
• Tandoori: Gerichte, die in einem traditionellen Lehmofen zubereitet werden.

Brote

Naan, Roti und Paratha werden häufig zu den Mahlzeiten serviert.

Anforderungen

• Erfahrung in der Zubereitung von Indian Tandoor und Curry
• Mindestens 10 Jahre Arbeitserfahrung
• Mündliche und schriftliche Englisch und Hindi Sprachkenntnisse Niveau A1
• Hygiene Zertifikat