Stellenbeschreibung

FÜR DEN AUFBAU UNSERES INNOVATIVEN SÜDINDISCHEN RESTAURANTS SUCHEN WIR EINE MOTIVIERTE PERSÖNLICHKEIT, DIE BEREIT IST, SICH INNERHALB EINES JAHRES INTENSIV IN DIE SÜDINDISCHE NICHT-VEGETARISCHE KÜCHE EINZUARBEITEN. DIE AUSBILDUNG ERFOLGT DURCH EINEN ERFAHRENEN SPEZIALITÄTENKOCH AUS SÜDINDIEN. ZIEL IST ES, DIE STELLE NACH ERFOLGREICHER EINAUSBILDUNG LANGFRISTIG ZU ÜBERNEHMEN.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Zubereitung südindischer Fleisch- und Fischspezialitäten
• Aktives Mitlernen direkt am Herd unter Anleitung eines Meisterkochs
• Übernahme von Produktions- und Mise-en-Place-Aufgaben
• Mitarbeit bei der Entwicklung und Standardisierung von Rezepten
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Nach erfolgreicher Einarbeitung: eigenständige Übernahme von Kochposten

Anforderungen

• Hohe Lernbereitschaft und Interesse an südindischer Küche
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft zur intensiven praktischen Schulung
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Wir bieten

• Vollzeitstelle mit vollem Lohn während der einjährigen Ausbildungszeit
• Enge Betreuung und Ausbildung durch einen erfahrenen südindischen Chefkoch
• Ein dynamisches, respektvolles Team und eine langfristige Perspektive
• Die Chance, sich als Spezialist/in für eine einzigartige kulinarische Nische zu etablieren