Küchenchef:in (w/m/d) 100%

Manpower

Luzern

Leiten und organisieren Sie den gesamten Küchenbetrieb.

directhire kitchen-chef

Détails du poste

Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inkl. Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
Sicherstellung eines reibungslosen, wirtschaftlichen und qualitativ hochstehenden Küchenablaufs an 365 Tagen im Jahr
Planung und Zubereitung ausgewogener, regionaler und saisonaler Menüs inkl. Spezialkostformen und Diäten
Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Bestellungen, Inventur sowie Budgetkontrolle und Food Cost
Enge Zusammenarbeit mit der Leitung Hotellerie und anderen Bereichen für eine integrierte, ganzheitliche Betreuung
Strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ mit Weiterbildung zur/m Chefköchin / Küchenchef mit eidg. FA
Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Hotellerie
Strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise mit hoher Kundenorientierung
Gute Kenntnisse in Kalkulation, Budgetierung, Warenwirtschaft und MS Office
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einer sinnstiftenden Aufgabe

Philipp Kecskes gibt Ihnen sehr gerne weitere Auskünfte über diese Stelle bekannt. Sie erreichen ihn unter Tel. Nr. +41 58 307 23 06.

In wenigen Schritten können Sie sich auch direkt auf www.manpower.ch als Gast registrieren und Ihre Bewerbungsunterlagen einreichen.

Unser Team freut sich auf Ihre Persönlichkeit.