Restaurantleiter 80-100% (m/w/d)

Das Restaurant im Speck liegt direkt beim Flugplatz Speck in Fehraltorf und begeistert mit seiner besonderen Lage – ein lebendiger Treffpunkt für Ausflügler, Aviatik-Fans und Geniesser.

Zum Betrieb gehören:

• Ein Restaurant mit 48 Sitzplätzen
• Eine Terrasse mit 86 Sitzplätzen
• Ein Saal mit rund 50 Plätzen
• Der Selbstbedienungs-Kiosk Windy Corner mit über 50 Aussenplätzen

Wir stehen für bodenständige, ehrliche Gastronomie mit regionalen Zutaten – mit viel Herzblut, Offenheit und einer klaren Haltung: Nur gemeinsam als Team sind wir stark.

Deine Aufgaben:

Du führst die Serviceteams im Tages- und Bankettbetrieb und sorgst dafür, dass sich unsere Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen. Dein Aufgabenbereich umfasst unter anderem:

• Organisation und Leitung des Servicebetriebs (à la carte, Events, Windy Corner)
• Dienstplanung, Urlaubskoordination und Personalführung inkl. Lernende
• Betreuung und Koordination von Banketten, Reservationen & Gästefeedbacks
• Budgetverantwortung & Einkauf von Getränken und Non-Food-Artikeln
• Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung deines Teams
• Qualitätssicherung und Umsetzung der Hygienerichtlinien (HACCP)

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe (EFZ)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Funktion
• Berufsbildnerkurs und Erfahrung in der Ausbildung von Lernenden
• Organisationsstärke, Kommunikationsgeschick und Teamgeist
• Sicheres Auftreten, Eigenverantwortung und Belastbarkeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Fundierte Office-Kenntnisse (für Planung, Kalkulation, Kommunikation)
• Führerschein Kategorie B

Was dich bei uns erwartet:

• Ein vielseitiger Betrieb mit Entwicklungspotenzial
• Ein junges, engagiertes Team mit flachen Hierarchien
• Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung – deine Ideen sind willkommen
• Faire Arbeitsbedingungen
• Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Ein besonderer Arbeitsplatz mit Charakter, Charme und Anspruch