Jobbeschreibung

Für unser international ausgerichtetes Gruppenrestaurant suchen wir einen erfahrenen Spezialitätenkoch für südindische Küche. Unser Betrieb ist auf die Betreuung grosser Reisegruppen aus SüdAsien spezialisiert. Ein bedeutender Teil unserer Gäste kommt aus Südindien (z.B. Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh) und speist vor Ort im Restaurant. Diese Gruppen bestellen täglich wechselnde, authentische Gerichte nach regionalen Vorgaben, die spezifisches kulinarisches Fachwissen erfordern. Zudem betreuen wir Caterings für Botschaften, offizielle Delegationen (z.B. während des WEF) und private Anlässe mit südindischem Menüfokus.

Aufgaben:

• Eigenständige und tägliche Zubereitung authentischer südindischer Gerichte aus verschiedenen Regionen (Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh)
• Menügesta... (etc)