Stv. Chef/fe de Service mit Lehrlingsverantwortung 100%

Die Militärkantine ist ein Hotel mit 21 Zimmern und ein Restaurant mit 80 Sitzplätzen sowie einem Garten mit 140 Sitzplätzen in dem die Frischküche im Vordergrund steht. Wir sind täglich von früh bis spät geöffnet. Am Morgen werden die Hotelgäste mit dem Frühstück verwöhnt, der Mittagsservice ist einfach, schnell und intensiv. Am Nachmittag werden kleine Mahlzeiten, Getränke und Kuchen angeboten; abends steht das Essen wieder im Vordergrund. Wenn dazu die beiden Säle im ersten Stock besetzt sind, werden schon einmal bis zu 200 Personen an einem Abend bedient.

Aufgaben:

• Ausbildung Praxis der Lehrlinge EFZ und EBA im Bereich Service
• Lehrlingsbetreuung mit Hilfe von Wigl sowie Sicherstellung der zu erarbeitenden Praxisaufträge
• Mithilfe bei der Führung und Koordination des Service-Teams
• Sicherstellung der Einhaltung aller Servicestandards und Hygienevorschriften
• Kompetente Beratung der Gäste
• Gewährleistung eines herzlichen Gäste-Services
• Organisation und Durchführung von Schulungen und Teammeetings

Anforderungen:

• Abgeschlossene Lehre und mehrjährige Führungserfahrung im Servicebereich
• Abgeschlossener Berufsbildnerkurs
• Leidenschaft für Gastronomie und Freude am Umgang mit den Gästen
• Teamfähigkeit, Flexibilität und eine hohe Sozialkompetenz
• Mithilfe bei der Weiterentwicklung des Service-Teams
• Belastbarkeit und Zuverlässigkeit, auch in stressbedingten Situationen

Benefits

• Gratisparkplatz während der Arbeitszeit
• Branchenübliche Entlöhnung
• Mitarbeit in einem jungen und motivierten Team
• Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung
• Vergünstigung bei Partnerbetrieben
• Wunderschöner Arbeitsort in der Stadt St. Gallen