Description

• Zubereitung von Sushi, Sashimi, Nigiri und Maki nach traditionellen und modernen Rezepten
• Auswahl, Vorbereitung und fachgerechter Umgang mit frischen Fisch- und Meeresprodukten
• Herstellung und Würzung von Sushi-Reis
• Kreative Präsentation der Speisen
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Organisation des Arbeitsplatzes und Mise en Place
• Unterstützung bei Warenbestellung und Lagerkontrolle
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Sushi-Chef
• Sehr gute Kenntnisse der japanischen Küche
• Sicherer Umgang mit Messern und Schneidetechniken
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit und freundliches Auftreten

Wir bieten:

• Attraktives Gehalt
• Angenehmes Arbeitsumfeld
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Geregelte Arbeitszeiten (je nach Betrieb)