Description

L’hôtel Beaulac est un acteur de référence dans son domaine d’activité. Nous voulons régulièrement proposer des activités dans des métiers inhérents aux services : Housekeeping, Réception, Food and Beverage, Banquets et Séminaires etc. Nous mettons tout en œuvre pour assurer des prestations de grande qualité, auprès de notre clientèle, en termes de savoir-faire et savoir-être.

Notre établissement est toujours à la recherche de talents prometteurs afin de mettre en avant nos valeurs liées à l’engagement, la cohésion, le respect, la valorisation.

L’Hôtel Beaulac est un 4 étoiles de 116 chambres, possédant un bar lounge panoramique le Waves au 7e étage, un magnifique espace restauration le Lake Side situé face au lac, un centre de conférences.

L’hôtel Beaulac jouit d’un emplacement exceptionnel avec une vue imprenable sur le lac, les alpes et sur la magnifique ville de Neuchâtel. Le groupe auquel appartient l’hôtel Beaulac possède également l’hôtel Ibis à Thielle et l’hôtel Design F6 à Genève.

L’hôtel Beaulac recherche un(e) nouvel(le) employé(e) pouvant s’identifier à notre mission et à nos valeurs.

Responsabilités

• Procéder au nettoyage, à la découpe du poisson et à la confection du riz.
• Assurer la préparation des différentes sortes de sushis : maki, nigiri, sashimi, California roll, soupe, etc.
• Dresser les plats pour le service avec des techniques de décoration.
• Suivre les règles strictes de conservation du poisson cru.
• Gérer les commandes et les stocks.

Profil attendu

• Expérience confirmée en restauration japonaise.
• Bonnes compétences techniques en préparation de sushis.
• Flexible et dynamique, avec un bon esprit d'équipe.
• Bonne maîtrise du français, d'autres langues sont un plus.
• Disponibilité pour des horaires flexibles incluant les week-ends.